Tzatziki du balcon

Tzatziki

Oui, oui. Vous avez très bien compris.

Je vais vous proposer la recette de mon tzatziki du balcon. Tout s’explique par le fait que toutes les herbes qui sont dans ce tzatziki, viennent tout droit de mon balcon où j’essaie (je dis bien j’essaie) de faire pousser les plantes aromatiques dont je me sers souvent.

Pour faire un bol de tzatziki, vous aurez donc besoin de :

– 250g de yaourt grec

– 1/2 concombre

– 1/2 citron

– 1 gros brin de ciboulette – la plupart du temps il est fait avec de l’aneth, mais moi je n’aime pas ça, alors je l’ai un peu modifié.

– une dizaine de feuilles de menthe

– sel et poivre

 

1. Versez le yaourt grec dans votre bol.

2. Lavez le concombre. Coupez-le en tout petits dés (n’oubliez pas de garder la peau, ca donne du croquant) et versez le dans votre bol avec le yaourt.

3. Lavez vos herbes fraîches, émincez-les le plus finement possible et ajoutez-les à votre bol avec le yaourt et le concombre.

4. Ajoutez du jus de citron à votre convenance (goûtez, goûtez, goûtez, on ne vous le dira jamais assez). Salez, poivrez et mélangez le tout, le tour est joué !

 

On choisit la plupart du temps la facilité en achetant des petits pots de tzatziki très chers alors que cette recette vous prendra 5min montre en main et qu’elle bluffera vos invités. Un petit nuage d’air frais que vous pouvez servir avec vos crudités par exemple. Mon pêché mignon à l’apéro c’est un gros plateau de crudités (concombre, carottes, chou fleur, tomates cerises, céleri branche…) trempés dans du tzatziki. Et pour les gens qui font attention à leur ligne, c’est un petit apéro sans fausses notes !

 

A vous de jouer maintenant 🙂

 

Calories pour la totalité du tzatziki : 324 kcal

Calories pour 100g de tzatziki : 72 kcal

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Une réflexion sur “Tzatziki du balcon

  1. Pingback: Comment faire un apéro dinatoire light en 6 recettes | Romarine et autres aromates

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