Nuggets et frites au paprika maison

 

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Voici une recette qui permet d’avoir l’impression de manger « fast food », sans la culpabilité qui va avec.

Je vous présente mes nuggets et frites au paprika maison au four, qui feront le plaisir des petits et grands.

Pour les nuggets pour 2 personnes il vous faudra : 

– 300g d’escalope de poulet

– 1 oeuf

– 3 biscottes

– 30g de farine

Pour les frites il vous faudra  :

– 3 grosse pommes de terre (de type Bintje)

– 1 CàS d’huile d’olive

– Paprika, sel et poivre

 

Je vous conseille de préparer les nuggets avant les frites car ils sont un peu plus longs à cuire.

Pour la recette des nuggets : 

1. Mettez vos biscottes dans un sac plastique et écrasez les avec vos mains jusqu’à ce que cela forme une poudre.

2. Mettez votre chapelure dans une assiette creuse, un oeuf battu dans une autre, et la farine dans une troisième assiette.

3. Préchauffez votre four à 180°C.

4. Couper vos escalopes en gros morceau, de sorte à obtenir une belle taille de nugget.

5. Puis trempez vos morceaux de poulet dans l’ordre suivant : farine, oeuf et enfin chapelure. Recommencez avec chaque morceau.

6. Mettez vos morceaux de poulet panés sur du papier sulfurisé sur une plaque allant au four. Enfournez pour 30minutes.

 

Pour la recette des frites :

1. Epluchez vos pommes de terre puis rincez-les. Coupez les pommes de terre en frites.

2. Mettez vos frites dans une casserole d’eau que vous mettrez à bouillir. Dès que l’eau commence à frémir, retirez les pommes de terre du feu. Egouttez-les.

3. Mettez les pommes de terre dans un sac plastique (j’utilise des sacs congélation, c’est plus pratique), ajoutez une CàS d’huile d’olive, du paprika, du sel, du poivre. Refermez le sac puis secouez les pommes de terre pour que l’huile et les épices se répartissent sur toutes les frites.

4. Etalez vos frites sur une feuille de papier sulfurisé sur une plaque allant au four. Enfournez durant 20min.

 

Sortez les frites et les nuggets du four en même temps, servez bien chaud !

Et voilà un repas « fast food » sans les calories qui vont avec !

N’hésitez pas à me dire ce que vous en avez pensé.

 

Calories pour une part : 622 Kcal – Alors pourquoi se priver?

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3 réflexions sur “Nuggets et frites au paprika maison

    • Bonjour Cy,

      Tu peux enlever l’huile je suppose, mais je n’ai jamais testé. L’huile empêche les frites de rester collées entre elle, mais aussi d’apporter un meilleur croustillant. A toi de voir 🙂

      J'aime

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